Če ne uživate živalskih beljakovin, bo to suho sadje, ki vam bo spremenilo življenje

Nova študija kaže, da je ameriška pistacija popolna beljakovina že od petega leta dalje.

Nova študija je to pokazala pražene pistacije, pridelane v ZDA, ustrezajo definiciji "popolne beljakovine" (To je živilo, ki vsebuje vse bistvene aminokisline; treba je opozoriti, da skoraj vse popolne beljakovine prihajajo iz mesa, rib, jajc in mlečnih izdelkov), kar pomeni, da ameriška pistacija postane del zmanjšanega števila rastlinskih beljakovin kot so kvinoja, čičerika in soja, priljubljena izbira med vegetarijanci in tisti potrošniki, ki se želijo odmakniti od živalskih beljakovin. Rezultati te študije so bili predstavljeni proizvajalcem pistacij v okviru Letna konferenca pridelovalcev pistacij ki je potekal v Montereyju (Kalifornija).

Pražene pistacije imajo vrednost PDCAAS (popravljena vrednost aminokislin s prebavljivostjo beljakovin) 81% in 80% kazein, beljakovina, ki jo najdemo v mleku, ustreza opredelitvi Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) kot alternativni vir beljakovin za šolsko prehrano. "Čeprav smo to že od nekdaj vedeli oreški vsebujejo beljakovine, zdaj vemo, da imajo pražene pistacije vseh devet aminokislin in s temi količinami, zato so popolna beljakovina, "poudarja. Nigel Mitchell, prestižni britanski elitni strokovnjak za prehrano in avtor knjige Kolesar na rastlinski osnovi. Poleg tega Mitchell dodaja, da je "to odlična novica, zlasti za tiste aktivni odrasli in športniki Želijo popolne beljakovine, ki jih lahko nosijo s seboj in ki jih kuhanje ni potrebno. Pražene pistacije kot take koristno prispevajo k raznoliki in uravnoteženi prehrani; in do zdravega življenjskega sloga, ki je bistvenega pomena za dobro zdravje. "

Zdravnik Arianna carughi, znanstveni svetovalec Ameriški pridelovalci pistacij, trgovinsko združenje za industrijo pistacij v ZDA, pojasnjuje, da so "aminokisline 20 gradnikov beljakovin, vendar človeško telo ne proizvaja devet esencialnih aminokislin, zato jih je treba pridobiti s hrano «in dodaja, da je velika večina rastlinskih živil nepopolnih beljakovin, zato jim primanjkuje ene ali več esencialnih aminokislin. "Toda pražene pistacije že lahko štejemo za popoln vir beljakovin pri starejših od petih let.", zaključi.

In ne zamudite! Pistacije vam lahko pomagajo tudi pri hujšanju. Glede na raziskave, ki jih je vodila dr. Cheryl Rock, objavljene v reviji Hranila, lahko prispeva dejstvo dodajanja pistacij v prehrano izguba teže tako pri omejenem načrtu hujšanja kot pri vedenjskih posegih. Poleg tega lahko pistacije prinesejo dodatne koristi za zdravje, na primer znižanje krvnega tlaka. Kot da to ne bi zadoščalo, lahko raven magnezija in kalija v pistaciji pomaga nižji krvni tlak in bioloških odzivov na vsakodnevni stres. In tu se presenečenja ne končajo! Študija univerze Rovira i Virgilil je pokazala, da redno uživanje pistacij zamuja staranje celic. Ali potrebujete več razlogov, da jih vključite v svojo prehrano?