Kako narediti kruh Sant Jordi

V Kataloniji je značilno, da za dan Sant Jordi pojej to kruh. The Kruh Sant Jordi simbolizira katalonsko senjero z vsemi svojimi palicami. Je zelo okusen kruh iz oreščkov (zunanji del kruha), sira (rumena barva) in sobrasade (rdeča barva). Če želite to okusiti tipičen kruh Ne oklevajte, če ga želite kupiti v pekarni, čeprav lahko to storite tudi sami. Od OneHowTo.com vas naučimo, kako Kako narediti kruh Sant JordiFoto: Rustični Rex

Morali boste:

• Kruh sobrasada: 100 gr. moke moke, 4 gr. svež kvas, ¼ čajne žličke soli, 60 ml. vode in 50 gr. sobrasada
• Sirni kruh: 125 gr. moke moke, 4 gr. svež kvas, ¼ žličke soli, 90 ml. vode in 50 gr. drobno nariban sir
• Orehov kruh: 150 gr. moke moke, 4 gr. svež kvas, ¼ čajne žličke soli, 105 ml. vode in 50 gr. sesekljani orehi

Koraki:

Začeli bomo s pripravo testa za Kruh Sant Jordi kar je enako pri treh vrstah kruha, le da moramo spremeniti končne sestavine: orehe, sir in sobrasado.

Najprej vzemite srednjo skledo in prilijte toplo vodo. Dodajte kvas, dokler se dobro ne raztopi. Dodajte sol in vse premešajte.

Dodajte moko in mešajte, dokler se dobro ne vmeša. Nato dodajte zadnjo sestavino vsakega testa iz Sant Jordi (sobrasada, sir ali oreški) in jo vključite.

Testo obrnite v rahlo širok prostor, da ga obdelate, rahlo pomokani in gnetejte 5-8 minut, dokler ni homogeno testo in se vsaka sestavina dobro porazdeli. Testo naj počiva približno 10 minut.

Nadaljevali bomo z najbolj zapletenim delom: skupščina kruha Sant Jordi. Na pladenj položite list pergamentnega papirja. Nato orehov kruh raztegnite v pravokotnik velikosti 20 x 25 cm in ga položite na pladenj.

Nato kruh sobrasada razdelite na 4 porcije, sirni kruh pa na 5 delov. Vsak del raztegnite v približno 25 cm dolge trakove.Trakove za kruh polagajte izmenično, začenši in končajte s sirovim kruhom in navlažite oreški kruh in straneh kruh iz sira in sobrasade. Tako bodo vsi hlebčki med fermentacijo dobro povezani in se med peko ne bodo odlepili.

Ko so vsi trakovi Kruh Sant Jordi, zaključite vse robove, tako da je orehov kruh dobro pritrjen na trakove.

Pustite, da vas testo fermentira Kruh Sant Jordi na toplem približno 2 uri.

9

Pečico segrejte na 225 ° C. Pečemo kruh 10 minut pri 225 ° C. Nato znižajte temperaturo na 200 ° C in nadaljujte s pečenjem 30 minut, dokler ne postane zlato.

0

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Že imate Kruh Sant Jordi!

Če želite prebrati več podobnih člankov kot Kako narediti kruh Sant Jordi, priporočamo, da vnesete našo kategorijo zabav in praznovanj.

Nasveti

• Lahko uporabite sir, ki vam je najbolj všeč, vendar bo boljši z mastnim, da se dobro stopi in ima blag okus.