Katere so najpogostejše užitne gobe v Španiji
V Španiji je zelo razširjena dejavnost nabirati gobe. V gozdovih različnih španskih regij najdemo a velika raznolikost gob med katerimi so užitni in strupeni. Pomembno je imeti znanje in znati razlikovati različne vrste, da se izognemo morebitnim resnim zdravstvenim težavam. V tem članku OneHowTo vam pokažemo izbor katere so najpogostejše užitne gobe v Španiji tako da jih poznate in jih znate prepoznati.
Kazalo
- Divje gobe (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Kozmetični jurčki (Boletus Edulis)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Lisavka (Cantharellus cibarius)
- Črni tartuf (Tuber Melanosporum)
Divje gobe (Agaricus campester)
The divja goba Je ena najbolj znanih in najbolj nabranih užitnih gob v Španiji. Ta sorta ima bel klobuk, ki teži k sivkastim ali rožnatem tonu in je v premeru med 3 in 12 cm. Njegova rezila so rožnato bele barve, ki se razvijejo v temno rjavo in nato v črno.
Divja goba je a goba z zelo prijetnim okusom in vonjem pojavljajo se od zgodnje pomladi do pozne jeseni na travnikih in travnikih. Tako kot pri vseh potrošnih sortah AgaricusPriporočljivo je, da zrelih gob ne zbiramo s črnimi ploščami, da se izognemo težavam s prebavo.
Oronja (Amanita Caesarea)
Veliko je takih, ki to sorto štejejo za ena najboljših užitnih gob v ŠpanijiJe izvrstna in jo lahko uživate na različne načine. Oronja ima precej velik klobuk s premerom med 8 in 25 cm in oranžne barve, ki včasih teži k rumenkastemu tonu. Njegova rezila so številna, široka in bledo rumene barve, ki se razvije v zlato rumeno.
Ta primerek lahko najdemo zgodaj jeseni sredi poletne sezone tako v gozdovih hrasta črnike in plute, kot tudi v apnenčastih tleh, pod kostanji in hrasti.
Kozmetični jurčki (Boletus Edulis)
The užitna vstopnica, popularno znana tudi kot "goba" ali "buča", je goba, ki jo hobiji in profesionalni kuharji zelo cenijo. Ključ do vašega uspeha je v vašem izvrstnega sladkastega okusa, tekstura in konsistenca. Zanj je značilna spremenljiva barva, v mladosti belkasta, ki se na koncu spremeni v rjavkast ton, s staranjem pa rjav. Poleg tega je značilnost, ki jo razlikuje od drugih gob, viskozna in vlažna povrhnjica, čeprav jo s starostjo izgubi.
Užitne gobe jurčke lahko najdemo od poznega poletja do pozne jeseni pod trdimi ali iglavci.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
The lisička je še ena najpogostejših užitnih gob v Španiji, bodisi zaradi nje dober okus in številčnost. Prepoznaven je po konveksnem, krhkem in mesnatem klobuku, ki ima lahko premer do 15 cm. Ima rdečkasto-oranžno barvo in ko dozori, se pojavijo nekatere zelene lise. Njegova spodnja rezila so oranžna in precej tesna.
Ta užitna sorta se pojavlja v jesenski sezoni in zgodnji zimi pri mladih borovcih.
Lisavka (Cantharellus cibarius)
The lisička Je tudi zelo pogosta užitna goba v Španiji, po njej jo je tudi zlahka prepoznati klobuk v obliki lijaka in njegova rumenkasta barva. Ima tudi rumene nabrane rezila in suho kožico, ki jo je mogoče enostavno ločiti.
Je odlična goba za uživanje, zelo mesnata s sadnim okusom in včasih z grenkobo. Lisičko najdemo jeseni v hrastovih, bukovih in borovih gozdovih.
Črni tartuf (Tuber Melanosporum)
The črni tartuf je rjavo-črna podzemna goba z bradavičasto površino, ki je zelo cenjena zaradi tega velika kulinarična vrednost. Je odlična užitna sorta, ki jo s pomočjo izurjenih psov locirajo in raste na območjih apnenčaste zemlje na koreninah dreves, kot so hrast črnika, hrast žolčnik in lešnik.
Da bi črni tartuf obrodil sadove, so julijski in avgustovski dež nujno potrebni, obiranje te gobe poteka od začetka decembra do meseca marca.
Če želite prebrati več podobnih člankov kot Katere so najpogostejše užitne gobe v ŠpanijiPriporočamo, da vnesete našo kategorijo Rekreacijske dejavnosti.