Strokovnjak rešuje naše dvome o SUPERFOODS

Kaj mislimo, ko govorimo o "superživilih"? So res vir zdravja? Nutricionistka Sonia Cibrián rešuje vse naše dvome

1-11

Superhrana, resnica ali mit?

O trendih v prehrani smo vam že povedali wellness najuspešnejši leta 2019. Vendar pa superhrana se bo nadaljevala trajno In zato je vredno slediti Instagram računom nekaterih odobrenih nutricionistov in športnikov, ki nas vsak dan obveščajo, katera hrana je primerna in katera ne. Poleg tega smo vam povedali, kako mora biti popolna prehrana po mnenju več strokovnjakov.Če upoštevate te smernice in upoštevate nasvete zdravnika, ki nam je v tem primeru svetoval glede superživil, boste zagotovo prav.

Aloe vera, super hrana za zajtrk

Je rastlina, bogata z minerali, vodotopnimi vitamini, aminokislinami in glukomananom, ki ji pripisujejo številne lastnosti, kot so hujšanje, uravnavanje krvnega sladkorja in antidepresiv. Prav tako naj bi se boril proti Alzheimerjevi bolezni, glavkomu, zaprtju ali krčnim žilam. Te lastnosti izvirajo iz gela, ki se pridobiva neposredno iz njegovih listov.

Açai in trendovske posode za žita

To je sadje, ki prihaja s palme v Braziliji. Vsebuje veliko hranil, zlasti antioksidantov. Njegove jagode vsebujejo veliko maščob (zelo podobno oljčnemu ali avokadovemu olju), pa tudi beljakovine, vitamin A in minerale. Iz tega razloga je idealen za športnike, ljudi z visoko stopnjo stresa ali tiste, ki so na dietah za hujšanje (zaradi njegove nasitne moči).

Chlorella, tablete, ki jih boste kupili pri zeliščarju

Te alge so hrana, ki vsebuje največ klorofila, poleg tega pa vsebuje veliko beljakovin, vitaminov (A, B2 in B3) in mineralov, kot so železo, magnezij in cink. Koristno je okrepiti imunski sistem in izboljšati prebavne procese.

Spirulina, najbolj popolna superhrana

Je zelo hranljiva cianobakterija z visoko vsebnostjo beljakovin, mineralov in vitaminov. Poleg tega je bogata s triptofanom in vsebuje vse bistvene aminokisline. Ker je bogat s klorofilom, je koristen kot sredstvo za razstrupljanje krvi, zaradi svoje visoke hranilne vrednosti pa ga je Združena naroda priznala kot superživilo za boj proti slabokrvnosti in podhranjenosti. Tudi NASA dopolnjuje svoje astronavte s to hrano. Njegove lastnosti vključujejo njegovo učinkovitost proti motnjam, kot so debelost, artritis, črevesne razjede, hipertenzija ali okužbe, pa tudi sposobnost preprečevanja diabetesa, bolezni img srca in ožilja ter drugih kroničnih težav. Uživa se v prahu in ga lahko dodamo kateri koli hrani.

Kvinoja, vendar ne kot nadomestek za riž

Je "psevdocereal", bogat predvsem z beljakovinami, pa tudi z vitamini, železom, fosforjem in kalcijem ter zelo malo maščob. "Upoštevati je treba, da je železo rastlinskega izvora težko absorbirati in ga je treba kombinirati z živili, bogatimi z vitaminom C (kot je limonin sok)," se spominja zdravnik. Ne bo nadomestilo za riž. Daje nam različne lastnosti.

Ingver v infuziji ozdravi vse

Je korenina z zelo značilnim pikantnim okusom, z visoko kulinarično vrednostjo, zlasti kot začimba in aroma. Veliko se uporablja za zdravljenje slabosti in bruhanja ter je odličen antioksidant, protivnetno sredstvo in sredstvo za lajšanje bolečin. Kot da to ne bi zadostovalo, pomaga zmanjšati raven holesterola in ima hujšanje in afrodiziak.

Kakav, ki vam daje energijo

Tradicionalno naj bi izboljševal razpoloženje in imel veliko antioksidativno moč. Bogat z vlakninami, vitamini in minerali, je učinkovit tudi proti starostni izgubi spomina. Po podatkih OCU kakavovim polifenolom pripisujejo povečanje koristnih bakterij za črevesno floro ter zmanjšanje števila tistih, ki spodbujajo razvoj debelosti in bolezni img srca in ožilja (čeprav ga Evropski organ za varnost hrane ne priznava ). Kakav vedno izberite več kot 85%.

Chia in trendovski pudingi

So semena zelišč z istim imenom, ki jih lahko uporabimo na več načinov. Zagotavlja znatne količine omega 3 maščobnih kislin, antioksidantov, kalcija, vlaknin in beljakovin, čeprav so te količine primerljive s tistimi, ki jih lahko dobimo iz oreščkov, oljčnega olja ali modrih rib. Del chia za dve vodi pustite čez noč v hladilniku in dobite puding, ki ga lahko zmešate s svežim sadjem.

Maca kot novost

Je korenina iz Peruja, ki ji med drugim pripisujejo energizirajoče, antidepresivne, antikancerogene in afrodiziakne lastnosti. Bogat je z aminokislinami, minerali (kalcij, kalij, fosfor, magnezij, železo, mangan ali cink) in vitamini. Uživamo ga lahko v obliki dehidriranega prahu ali v kapsulah, pa tudi v energetskih napitkih, kuhamo z vodo ali mlekom in mešamo z drugo hrano.

Kale, trendovski čips

Superhrana ni nič novega. Pravzaprav obstajajo že dolgo, obstajajo celo zapisi številnih avtohtonih ljudstev, ki so jih uporabljali za zdravljenje telesa in duha. Vendar pa so v zadnjih letih postali modni in ni vse, kar se govori o njih, resnično.

Nutricionistka pri mediQuo, Sonia Cibrián, zagotavlja, da "ni jasne opredelitve izraza superhrana", vendar trdi, da gre za koncept, ki se uporablja za živila, bogata z vitamini, minerali ali antioksidanti, ki imajo zdravilne lastnostiPoleg tega jim je skupno to večina jih je eksotična hrana in malo znane, ki so tudi rezultat močnih marketinških kampanj. Kar vodi v dvom, ali so te koristi, ki jim jih pripisujemo, resnične.

Superhrana ni vedno tako dobra

Najpomembneje je, da si zapomnimo, da ne obstaja nobeno živilo, ki bi zdravilo ali preprečevalo bolezni, in da seveda slabe prehrane nikoli ne bi smeli nadomestiti z velikim vnosom teh živil. Osnova dobre prehrane mora biti raznolika, uravnotežena in temelji na svežih in sezonskih sestavinah. Vendar pa bo spremljanje zdrave prehrane s temi superživili, poznavanje njihovih lastnosti in vedenje, čemu služijo, vedno prineslo koristi.