Vse, kar morate vedeti o keto ali ketogeni dieti in o tem, kako shujšate z uživanjem maščob (pojasni strokovnjak)

Keto dieta ali ketogena dieta obljublja pospešeno izgubo maščobe ... z uživanjem maščob. Ne, nismo ponoreli, ima znanstveno razlago in nutricionist nam daje ključe, da jo razumemo.

Čeprav se je začel uporabljati v začetku prejšnjega stoletja za zdravljenje bolnikov z epilepsijo, ketogena dieta se je začela ujeti v nekaj letih. Družbena omrežja so bila deloma kriva za to slavo in to je, da so fotografije pred in po ljudeh, ki trdijo, da so bile zaradi tega prehranskega načrta deležne neverjetnih sprememb so pritegnili pozornost mnogih. Ne samo zaradi količine izgubljenih kilogramov, ampak tudi zaradi te prehrane (za razliko od mnogih drugih, ki jih omejujejo) bi morali jesti maščobe, da izgubite kilograme.

Čeprav seveda niso vsi vredni: avokado, oreški in smetana so nekatera dovoljena živila. Kako je to mogoče Elisa Escorihuela, dietetik in nutricionist iz Nutt Nutricion Council, nam daje ključe da bi bolje razumeli, kako deluje ta prehranski načrt.

Kaj je ketogena prehrana?

Cilj ketogene diete je namesto ogljikovih hidratov kot vir energije uporabljati maščobe. Zato jo je treba izvesti zmanjšanje ogljikovih hidratov, pri čemer ima prednost predvsem "uživanje maščob in umirjanje porabe beljakovin". Če izrazimo ta koncept v makrohranilih, bi odstotki vedno ostali približno takšni: 70-80% maščob, 20-25% beljakovin in 5-10% ogljikovih hidratov.

Kaj je ketoza?

Strokovnjak pojasnjuje, da ketoza "se proizvaja v jetrih, kjer maščobe povzročajo ketonska telesa, kot rezultat dolgotrajnega postenja, prehrane z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali celo diete z zelo malo energije. " ketogena dietaa, kjer so ketonska telesa, ki jih proizvajajo jetra se bo uporabljal kot alternativni vir energije za sladkor, ki uporablja zaloge maščobe v telesu, ki so v prehrani, bogati z ogljikovimi hidrati, težko dostopni lažje shujšajte (in maščobe).

Komu bi bilo priporočljivo?

Strokovnjak zagotavlja, da je tovrstna prehrana "je lahko zelo koristno za ljudi z nekaterimi boleznimi, kot so ljudje z epilepsijo, morbidna debelost, diabetes tipa 2, migrene, sindrom policističnih jajčnikov in celo nekateri primeri raka bi lahko bili tudi ustrezna prehranska strategija. "Koristi lahko tudi pri športnikih in ljudeh brez patologij. Elisa Escorihuela pa poudarja, da dieta ni priporočljiva, "ljudje, ki maščob ne prenašajo dobro, ki trpijo ali so trpeli zaradi prehranjevalne motnje ali pri nosečnicah in doječih materah. V vsakem primeru strokovnjak opozarja, da "četudi je oseba prepričana, da se drži ketogene diete vedno morate oceniti, kakšen vpliv lahko ima na zdravje, s pomočjo strokovnjaka'.

Običajni dan na keto dieti

Zajtrk: kava skupaj z omleto in špinačo.

Sredi jutra: avokado.

Hrana: goveji file z gobovo omako (kuhano s smetano) in nekaj borovnic za sladico.

Prigrizek: Grški jogurt z rdečimi jagodami ali kosom staranega sira.

Večerja: lahko smo bučke popražili s parmezanom v spremstvu fileja lososa. Če si zaželimo nekaj sladkega, bomo dobili unčo nesladkane čokolade (75–90% kakava)

Na koncu Elisa Escorihuela priporoča ketogeno prehrano, odvisno od primera, vendar poudarja, da bi bila pri ogroženih bolnikih, pri katerih se priporoča zdravstvena korist, "dobra prehranska strategija"In na koncu opozori, da je ketogena dieta," vrsta prehrane, ki je ni mogoče narediti zlahka in to vedno mora slediti strokovnjak, ki bo zagotovil uspeh in zdravje pacienta'.