Kaj jedo nutricionisti, ko nimajo časa
Pogovarjali smo se s petimi strokovnjaki za prehrano in povedali so nam, kakšni so njihovi najljubši hitri in enostavni recepti za zdravo prehrano, ko nimajo časa za kuhanje.
Kolikokrat ste že rekli "Ne jem zdravo, ker nimam časa"? Ste že kdaj pomislili, da morda bolj zdrava hrana in hranljiva je tista, ki jo pripravimo natanko v nekaj minutah? Ni izgovorov! Če ga želite nositi zdrava in uravnotežena prehrana lahko to storite tudi v tistih dneh, ko vas delo preplavi. Obstaja tisoč možnosti. Da bi to dokazali, smo stopili v stik z najmanj petimi strokovnjaki za prehrano.
Z njihovimi hitri in enostavni recepti so preverili, da je res reshitra hranaali hitra hrana ni v tradicionalnih obratih za pice in hamburgerje, ampak v pravi hrani! Dietetiki-nutricionisti Bárbara Hernández, Ana Gloria Cantos Aguilar, Mireia Cabrera, María Gil in Antonio Andújar Tako kot mi smo se tudi vi odločili prepričati o tem s svojimi okusnimi jedmi. Upoštevajte!
1-5
Bárbara Hernández in najbolj hranljiv ekspresni recept
Dietetik-nutricionist Barbara Hernandez, ustvarjalec projekta Kokosinzal, nam pove: "če nimam časa, če imam zelenjavo v konzervi, kot je osat ali beli šparglji, jo malo podušim s papriko in ekstra deviškim oljčnim oljem ter spremljam z nekaj jajc na žaru in sem srečno! (smeh) ". Barbara's je zelo hranljiv recept, saj vsebuje vlaknine iz zelenjave, beljakovine z visoko biološko vrednostjo iz jajc in zdrave maščobe iz oljčnega olja.
Unsplash
Mireia Cabrera Cárdenas in najbolj okusna možnost
Dietetičarka-nutricionistka Mireia Cabrera Cárdenas nam pove: "za moj zdrav recept" nazadovanje "uporabljam pakirano pečeno papriko (pomembno je, da vsebuje oljčno olje), dve jajci in Kvinoja polnozrnata moka, pripravljena za uživanje pakirana ali zamrznjena. "Pove nam, da moramo za njeno pripravo le odpreti posodo s papriko in jo nekaj minut odcediti, da se sprosti odvečno olje. Po drugi strani pa moramo kvinojo prepražiti oz. pripravimo jo v mikrovalovni pečici (če je navedena na embalaži izdelka.) Na koncu bomo pripravili še omleto z dvema jajcema, ploščo in dodali začimbe, ki so nam najbolj všeč.
Po Harvardski metodi krožnikov naj bo polovica našega krožnika zelenjava (pečena paprika), 1/4 krožnika mora biti vir beljakovin (dvojajčna omleta) in 1/4 krožnika mora biti vir ogljikovih hidratov (polnozrnata kvinoja). Tako v nekaj minutah dobimo zdravo in okusno jed.
Unsplash
María Gil in najbolj prijeten vegetarijanski recept
Dietic-nutricionistka María Gil nam pravi: "preprost recept je soja teksturiran s sotiranim naravnim paradižnikom in čebulo. "Pove nam, da moramo za pripravo soje 10 minut v vodi hidratirati (priporoča nakup Mercadone, ker je prehransko ustrezen, in pove, da sta Carrefourjeva in Ecocesta tudi idealna) in čebulo popečemo v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem. Ko je čebula pripravljena, dodamo zdrobljen paradižnik, nato odcedimo in dodamo sojo. Dodamo tudi ščepec soli in pripravljeni za uživanje! vegetarijanski recept okusno.
Unsplash
Ana Gloria Cantos Aguilar in njena "bogata in hranljiva" jed
Dietetik-nutricionist Ana Gloria Cantos Aguilar Pove nam: "Idealno je, da imamo doma vedno zelenjavo v loncu ali nekaj zamrznjenega fižola, ki ga skuhamo v trenutku, in ga dopolnimo z nekaj fileti tune, zapakiranimi v kozarec, in tisto zelenjavo, ki jo moramo vedno imeti v shrambi". Predlaga nam, da naredimo "kombiniran krožnik ali poke, ki je narejen v dveh minutah", in nas opominja, da "trik, s katerim bomo naše jedi postale hranljive, je, da imajo veliko barv. "Več barv več antioksidanti", zagotavlja." Tako boste v trenutku vedno dobili raznoliko, bogato in hranljivo jed. "
Antonio Andújar in njegov ekspresni kuskus
Dietetik-nutricionist Antonio Andújar nam pove, da je "eden od receptov, ki ga lahko pripravimo, če nimamo časa, kuskus"."Priprava tradicionalnega kuskusa traja dolgo, toda kakšen zdrob je, vam ga niti ni treba vreti, se pravi, če dve do tri minute hidrirate žito, že imate zelo dobro osnovo," pravi. Tako predlaga, da naredimo zelenjavni kuskus ali nekakšen tabouleh. "Za osnovo bi uporabil zdrob, uporabil bi enolončnico z zamrznjeno zelenjavo in dodal nekaj oreščkov, ki vsebujejo beljakovine, in malo peteršilja, ki vsebuje veliko vitamin C", pravi strokovnjak.
UnsplashVsi ti recepti so preprosti in zelo hranljivi. Z njimi se pokaže, da lahko vedno jemo zdravo, tudi če nimamo časa. Katerega boste najprej pripravili?