Kako uporabljati konvekcijsko pečico

Če imate konvekcijska pečica vendar niste prepričani, kako jo uporabljati, vedeti morate, da ima več razlik v primerjavi s tradicionalno pečico. Na primer, tradicionalna pečica kuhinjska soba posode od spodaj navzgor, saj ima grelnike nameščene zgoraj in spodaj, zaradi česar so nekatera območja hladna, druga pa vroča; Vendar se v konvekcijski pečici to ne zgodi, ker se tudi oboževalci ki omogočajo stalno kroženje vročega zraka, ki hrani dobro uravnoteženo kuhano hrano. oneHow rešiti vse vaše dvome v našem članku o kako uporabljati konvekcijsko pečico.

Koraki:

The konvekcijske peči Imajo majhen ventilator, katerega naloga je enakomerno porazdeliti toploto znotraj aparata, tako da se hrana enakomerno segreje. To preprečuje, da bi deli hrane goreli. Pri vstavljanju različnih pladnjev pazite, da je med njimi razdalja 2,5 cm, pa tudi glede na stene naprave, da olajšate pravilno kroženje zraka.

Poleg tega je s tem sistemom kuhanje pospešeno in deluje 20% hitreje kot ostale pečice, čeprav ni obvezno vklopiti ventilatorja, zato se kuhar lahko odloči tudi za običajno peko, če ta funkcija ni aktivirana.

Torej ne pozabite, da oboje krat kot temperature kuhanja mora biti v konvekcijski pečici nižja od tiste, ki bi se uporabljala v tradicionalni. Ko začnete kuhati s to pečico, znižajte temperaturo, navedeno v receptih ali navodilih za kuhanje na embalaži živil, za 20 ali 25 ° C, za tretjino pa zmanjšajte tudi priporočeni čas kuhanja. Če na primer recept navaja, da ga je treba kuhati 30 minut pri 150 ° C, te številke nadomestite s 130 ° C in 20 minut.

Pri kuhanju s konvekcijsko pečjo so najbolj priporočljiva živila meso in piškoti. To je zato, ker ta naprava kuhamo na bolj suh način kot tradicionalna pečica. Meso lahko na primer najbolje pečemo na žaru v konvekcijski pečici, tako da dobimo hrustljavo skorjico in vlažno notranjost. Glede piškotov so ti zlati, torte pa imajo mehko teksturo. Vendar rezultati v tortah niso tako optimalni zaradi suhe toplote, ki jo oddaja konvekcijska peč, kar bi jim lahko dalo vlažen videz.

Glede kalupi, priporočljivi za konvekcijske peči, za izdelavo piškotov uporabite neizolirane pladnje in jih obložite s pergamentnim papirjem. Uporabite tudi pekače, ki imajo nizke robove, tako da zrak pride do hrane.

Prav tako, da med kuhanjem ne bi ovirali pravilnega pretoka zraka, ne poskušajte živil nikakor prekriti niti s pokrovom niti z aluminijasto folijo. Na koncu ne pozabite občasno preveriti hrane, najbolje po treh četrtinah časa kuhanja.

Če želite prebrati več podobnih člankov kot Kako uporabljati konvekcijsko pečico, priporočamo, da vnesete našo kategorijo vzdrževanja in varnosti stanovanj.