5 receptov s tofujem, rastlinskimi beljakovinami z zelo malo kalorijami
Naučite se, kako kar najbolje izkoristiti te zdrave in poceni rastlinske beljakovine.
Zdaj da več časa preživimo doma, želimo se naučiti vseh vrst stvari. Od začetka meditacijecelo eksperimentiranje v kuhinji z novimi in zdravimi recepti. Zato predlagamo, da če tega niste vedeli, poskusite tofu in se naučite najboljši recepti s tofujem.
Kaj je tofu?
Tofu dobimo iz soje in ga pripravimo s koagulacijo sojinega napitka in njegovega nadaljnje stiskanje, pri katerem se tekoči del loči od trdne snovi, podobno kot pripravi sir iz mleka. Tekstura tofuja ponavadi je trden, čeprav obstaja več vrst tofuja: Japonski tofu je trši, dimljeni tofu, ki je temnejše barve, gan tofu, dimljen in s sojino omako ...
Prednosti tofuja
Tofu je pogosto uporabljena sestavina v azijski kuhinji, kaj je več njegova visoka vrednost beljakovin (če iščete vegansko hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, jih je tu več) je odličen zaveznik veganske prehrane. Tofu pomaga zniževati raven holesterola, preprečuje slabokrvnost, vsebuje izoflavone, bistvene snovi za lažje obvladovanje simptomov menopavze pri ženskah in poleg tega ohranja kosti močne zaradi visoke vsebnosti kalcija.
Seveda po branju vse te prednosti se želite naučiti recepta s tofujemTukaj vas zapuščamo pet preprostih, enostavnih in zelo hranljivih receptov za tofu.
1-5
Krema iz špinače in tofuja
Tu vam puščamo preprosto, enostavno in super hranljivo jed z malo maščobe. Lava 300 gr. špinača kuhamo 5 minut v vreli slani vodiKo ta čas mine, ugasnite ogenj in odcedite. Potem, v kozarec mešalnika dajte 400 gr. sesekljan tofu s špinačo in vse skupaj zmešajte. Preverite skladnost in dodajte zelenjavni napitek, dokler ne dobite kreme z gostoto, ki vam je najbolj všeč. Začinite s poprom, muškatnim oreščkom in soljo. Premešajte in ta preprosta, enostavna in super hranljiva jed bi bila pripravljena. Gtres Te kocke tofuja so popoln aperitiv za vsako priložnost. Za njihovo paniranje boste potrebovali drobtine, semena in začimbe. Trikotnike tofu lahko postrežete s svojo najljubšo omakoNa primer, guacamole, sladko-kisla omaka, gorčica itd. Ta preprost in osvežujoč recept je idealen za začetek. Najprej bomo premazali čvrst tofu, ki smo ga prej narezali na kocke, z drobtinami in v ponvi nekajkrat zavrtite. Rezervirajte ga na krožniku, da odteče odvečno olje. Kumaro olupite in narežite na kocke, nato pa enako storite z mangom (Pazite, da ni preveč zrelo). Vse damo v vir, začinimo z apnom, soljo in koriandrom. Solati dodajte tofu in to imate super bogat, eksotičen in enostaven za pripravo prvi tečaj. Eden od najboljši način za kuhanje tofuja je s curryjem, Ta tipična hindujska jed je kot nalašč za te recepte, pa tudi preprosta. Kocke tofuja odcedimo in narežemo na kocke, čebulo olupimo in drobno nasekljamo, ingver olupimo in na drobno naribamo. Dajte veliko enolončnico, da se segreje z malo ekstra deviškega oljčnega olja, Dodamo tofu in ga pražimo, da je zlato rjave barve, obrnemo tako, da je narejen na več straneh. Ko je zlato, odstranite in rezervirajte. Dodamo še malo olja in na nizki temperaturi ingver prepražimo, da pusti aromo, nato dodamo čebulo in ščepec soli. Kuhamo nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča, nato dodajte curry pasto (je lahko rdeča, zelena ali rumena), začimbe in ga nekajkrat obrnite, da se ogreje, nato dodajte kozarec kokosovega mleka. Dvignite toploto, da zavre, medtem dodajte ribje ali sojine omake, svež sesekljan cilantro in mandlji. Dobro premešajte in ko zavre, dodajte tofu. Kuhajte na močnem ognju, dokler se kokosovo mleko ne zgosti, okusite in po potrebi popravite sol. Medtem naredimo riž v loncu z vodo in soljo in na koncu na vsak krožnik dodamo porcijo riža. Pametno! To je odličen način, da pojeste nekaj zabavnega in drugačnega s tem, kar lahko nadomestite staromodne hamburgerje, ki vsebujejo več maščob in kalorij. Olupite čebulo, odstranite zunanjo plast in jo zasukajte Dali smo ga, da se praži, dokler ni dobro poširan in nežen. Sesekljajte koriander in olupljen česen, dokler ni vse dobro mleto. Vse to dodajte z blokom tofuja in premagajte. Rezultat vlijemo v veliko skledo in dodamo stepeno jajce ter začinimo po okusu. Iz tega testa naredite majhne kroglice, ki nežno bomo zdrobili z roko ali s kuhinjsko gladilko, dokler jih ne pustimo z debelino, ki jo želimo dati hamburgerjem. Podajte ga skozi drobtine in nato pražite v ponvi ali rešetki z rosom deviškega oljčnega olja, do zlato rjave na obeh straneh. 
Hrustljav tofu v testu
Sladko-kisla tofu solata z mangom in kumarami
Zelenjavni in tofu kari
Baggle s tofu burgerjem